技術(shù)文章
Technical articles在食品工業(yè)中,油脂的品質(zhì)直接影響著食品的口感、營養(yǎng)價值以及安全性。油脂氧化是導(dǎo)致食品品質(zhì)下降的主要原因之一,因此,對油脂氧化程度的監(jiān)測成為確保食品安全和延長保質(zhì)期的關(guān)鍵步驟。油脂氧化分析儀作為一種專業(yè)的分析工具,能夠快速準(zhǔn)確地測量油脂的氧化程度,為食品加工和儲存提供科學(xué)依據(jù)。油脂氧化分析儀基于光譜學(xué)原理,通過檢測油脂中的過氧化物值、酸價、羰基價等指標(biāo)來評估油脂的氧化程度。這種儀器通常包括樣品處理單元、光譜檢測單元和數(shù)據(jù)處理單元。在操作過程中,首先將油脂樣品進(jìn)行簡單處理,然后置...
均質(zhì)器主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。快速安裝分散工具:選擇合適的分散工具對于實現(xiàn)性能和高重現(xiàn)性至關(guān)重要。分散工具由在固定定子內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子組成。轉(zhuǎn)子和定子間隙之間的區(qū)域稱為剪切間隙。由于圓周速度高,介質(zhì)被軸向吸入分散頭,然后被迫徑向穿過剪切間隙中的槽,從而破碎顆粒。VELP分散工具采用不銹鋼(316L)制造,并配有PTFE密封件,可以與不同的樣品和化學(xué)試劑兼容。處理不同的流體需要不同...